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La pasta è compatta e l'occhiatura fine
Il Cacio Marzolino ha un sapore pieno e sapido
Questo pecorino stagionato si riconosce per la crosta scura che mette in risalto il bianco della pasta
questo formaggio tradizionale ha una maturazione intermedia
Questa fusione culinaria risulta in un sapore rotondo e intenso
Cacio Marzolino a latte misto vaccino ed ovino Peso:0.45 Kg La pasta è compatta eIl Cacio Marzolino misto uno dei formaggi che hanno segnato la storia de Il Fiorino. Duilio Fiorini, il fondatore, riprese e rilanci un'antica ricetta casearia, recuperando uno dei formaggi pi antichi della tradizione toscana e non solo. La caratteristica pi evidente la forma ovale, leggermente a punta e plasmata a mano dai nostri casari. Un dettaglio importante, perch rappresenta anche l'unicit del nostro Marzolino rispetto a ogni altra forma di
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