MOUZON LEROUX - "L'Ascendant" Extra Brut Grand Cru Friuli Venezia Giulia Vinificazione: Botti aperte e cemento

Vinificazione: Botti aperte e cemento

il vino viene travasato in barrique da 225 litri

Alcool : 12

età media dei ceppi di circa 30 anni

Pinot Blanc 6%

MOUZON LEROUX - "L'Ascendant" Extra Brut Grand Cru Friuli Venezia Giulia Vinificazione: Botti aperte e cementoLAscendant Extra Brut di Mouzon Leroux nasce dai vigneti del rinomato villaggio Grand Cru di Verzy nella Montagne de Reims ed composto da un 60% di Pinot Noir e da un 40% di Chardonnay. La fermentazione si svolge con lutilizzo di soli lieviti indigeni in botti di rovere e i vins clairs riposano per circa 6 mesi svolgendo anche la malolattica. Lassemblaggio definitivo avviene con lintegrazione di vini di riserva con Metodo Solera dallannata 2010. La