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quasi tutte locali: oltre al ginepro (caratteristico delle colline fiorentine) e all’iris (simbolo della città di Firenze fin dal IX secolo da sempre sinonimo di eleganza e purezza)
buona sapidità accompagnata da vibrante freschezza
Affinamento: in vasche di cemento sulle fecce fini
poi il sidro fermentato matura e infine il prodotto finito viene lasciato riposare minimo 6 anni in piccoli fusti di rovere
prugna e frutti di bosco e sensibili note erbacee
Jeaunaux-Robin le Talus de Saint Prix Extra Brut Champagne Bio Francia Barbera d'Alba quasi tutte locali: oltre alTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 10% Affinamento: 36 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino, con un perlage di bella finezza ed eleganza. Il profilo olfattivo esprime aromi dagrumi, frutta bianca, frutta secca, note di pasticceria e una leggera speziatura. Il sorso intenso, aromaticamente ricco e maturo, attraversato da una nitida
