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Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini all’interno di quella zona identificabile

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Description

all’interno di quella zona identificabile come la Val di Cembra

Remuage con giropalette

Si presenta con una configurazione classica

La prima Plénitude si raggiunge dopo non meno di otto anni di elaborazione in cantina: ecco Dom Pérignon Vintage e Rosé Vintage

perfetta da regalare agli amici appassionati di vini del nord Italia

Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini all’interno di quella zona identificabileVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C

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