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preso in gestione nel 2001 e allora assai vetusto
VINIFICAZIONEMetodo classico
molto varietale
All’olfatto ricorda la frutta a bacca nera come cassis e more
Medaglia d'argento 2011
Stria Bianca Bianco del Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL preso in gestione nel 2001Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barriques di rovere francese di secondo passaggio da 300 litri. Fermentazione malo lattica non svolta. Caratteristiche: Colore limpido e giallo paglierino. Bouquet fruttato aromatico, fine e complesso. Leggere note di vaniglia e tostatura. Fresco ed armonico, buona acidit e consistenza, molto equilibrato, persistente. Temperatura di servizio: 8 10C Conservazione: 1 2 anni.
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