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Lasciare raffreddare il cioccolato (a 34-35°C per il cioccolato fondente o 33-34°C per cioccolato al latte
5 - 27020 Torre d’Isola (PV) | www
Utilizzata anche per speziare bevande come vin brulè
Si consiglia di mantenere la temperatura inferiore a 40C°
Amore per la tradizione
BASE COMPLETA LATTE 330 KG 2 Lasciare raffreddare il cioccolato (aLe Basi per gelato alle creme Babbi, da sempre un punto di riferimento per il settore, sono tutte perfettamente bilanciate. Ingredienti selezionati, integrati da proteine ed altri costituenti del latte per rispondere alle attese dei professionisti, ingredienti per gelateria che aiutano a valorizzare larte, la bravura e la fantasia degli operatori artigiani e che servono a produrre un prodotto artigianale equilibrato, mettendo in evidenza il suo valore
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