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A differenza dei fratelli maggiori che richiedono tempo
Ottenuto da uve Negramaro in purezza
con sentori di frutta scura
Al palato è scattante
Eccellente con carni rosse brasate
Sassella Riserva Ultimi Raggi Valtellina Superiore DOCG 2018 Arpepe A differenza dei fratelli maggiori"Ultimi Raggi" il vino estremo di ArPePe, un Sassella che sfida l'inverno. Nasce nella parte pi alta della vigna (600m, localit Ere), dove le uve vengono lasciate appassire sulla pianta fino a novembre inoltrato, aspettando gli "ultimi raggi" di sole prima della neve. Questa tecnica rischiosa concentra zuccheri e aromi, regalando un vino di potenza inaudita ma di eleganza alpina. L'annata 2018, vinificata secca dopo una lunga macerazione, esplode nel
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