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significa “birbante”
DESCRIZIONE Caespes Timorasso 2022 Ezio Poggio si presenta di colore giallo paglierino vivo e lucido
pigiate sofficemente e affinate in vasche d’acciaio
AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di acciaio
ALCOL: 12
San Leto 2020 Daniele Ricci giacomo boveri significa “birbante”San Leto 2020 Daniele Ricci prende il nome dalla omonima vigna, dove nasce il primo cru di questa cantina. La composizione del terreno basata su una forte base di marne tortoniane, che lo rendono sensibilmente diversi dagli altri, conferendo al vino corpo e profumi unici. La fermentazione inizia con tre giorni sulle bucce a cappello sommerso. Non vengono aggiunti lieviti selezionati, non avvengono chiarifiche e non c controllo di temperatura.
