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Piero e le sue collaboratrici utilizzato spezie come il Peperone di Senise IGP e sale di cava
A questo segue poi la lavorazione della carne e gli ingredienti utilizzati sono di primissima scelta
sale e pepe nero
Vinificato in acciaio con fermentazioni manuali a 28°C
In tutta la cucina mediterranea
Alici salate in Creta EVO Piero e le sue collaboratriciAlici di Cetara in Creta Il paese pi conosciuto per le sue alici Cetara, antico borgo della costiera Amalfitana. Sono frutto di un lungo lavoro, che inizia dalla pesca e termina con la trasformazione attraverso mani esperte e sapienti, rappresentano ormai un'eccellenza dell'industria Ittica Italiana. Questo prodotto, assolutamente privo di conservanti e additivi chimici, riesce a portare in tavola il gusto naturale e genuino del mare perch lavorato,
