2016 Terre Bianche Grignolino Monferrato Casalesesan Bastiano - Castello Di Uviglie Olive Vinificazione: In bianco con frazionamento

Vinificazione: In bianco con frazionamento del mosto fiore

fondata nel 1780

Mackmyra Limousin

Vinificazione: pigiodiraspatura soffice e successivo salasso del 10%

Amaro Moderno

2016 Terre Bianche Grignolino Monferrato Casalesesan Bastiano - Castello Di Uviglie Olive Vinificazione: In bianco con frazionamentoTerre Bianche Grignolino Monferrato Casalese San Bastiano Descrizione Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 24 25C, 15 giorni a contatto con le bucce, svinatura del solo fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta. Maturazione: In botti di rovere francese da 30 ettolitri per 36 mesi. Formato: 0,75