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La maturazione ha luogo negli stessi contenitori sulle fecce fini per qualche mese prima dell’imbottigliamento
senza perdere il proverbiale dinamismo che lo ha reso il vino cult per eccellenza di tutta la denominazione
banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa
La cuvée è assemblata in botti di acciaio inox
quando l’uva è bella matura e carica di polifenoli e la buccia ha il colore del miele
Fufluns Toscana Bianco IGT - Fattoria Castellina Scozia La maturazione ha luogo negliDenominazione: Toscana Bianco IGT Dettagli Tecnici: Vermentino, 13% Vol, 75ClVinificazione: Diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione di 6 mesi in anfore di terracotta dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il vino affina nelle stesse anfore su fecce fini per 8 mesi. Imbottigliamento senza filtrazioni e stabilizzazioni ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi. Descrizione del vino: Colore giallo intenso, aroma di frutti gialli
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