Baccabianca 2013 - 75 cl Ca del Baio che a noi fa impazzire

che a noi fa impazzire con la pasta al pomodoro (la nostra

Dalle vigne ripide e sabbiose nel cru di Loreto a Canale

localizzate su un dolce altopiano a Mombaruzzo in provincia di Asti a circa 350 metri slm

Barba è composta da un uvaggio tipico delle colline saluzzesi

La sua idea di risicoltura all’avanguardia è stata declinata armoniosamente interno dell’architettura originale della cascina

Baccabianca 2013 - 75 cl Ca del Baio che a noi fa impazzireGuido ha pensato di dare un aspetto insolito al Cortese producendo Baccabianca. Macerazione per 60 giorni sulle bucce con fermentazioni spontanee, lasciato ad affinare in acciaio per 12 mesi e con almeno 5 anni in bottiglia. No chiarifiche e uso limitato di solfiti. La produzione si basa su basse rese e su una scrupolosa selezione delle uve, localizzate su un dolce altopiano a Mombaruzzo in provincia di Asti a circa 350 metri slm. Variet: 100%