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tensione e grande espressività
una creatura mitologica che si dice vaghi tra i paesaggi incontaminati della Norvegia
caratterizzato da una piacevole rotondità e una consistenza vellutata
legnoso e nuovamente dolce
La vendemmia manuale è seguita da pigiadiraspatura e macerazione a temperatura controllata per 15-18 giorni
Philipponnat Champagne Grand Blanc Grand Cru Extra Brut 2015 Amaro tensione e grande espressivitàLo Champagne Philipponnat Grand Blanc 2015, unica eccezione nella gamma della Maison dedicata al Pinot Noir, un millesimato 100% Chardonnay dai migliori terroir gessosi della Champagne. Vinificato in acciaio con parziale malolattica e in legno senza malolattica, affina sui lieviti per 7 9 anni con un dosaggio moderato di 4,25 g l. Dalla veste chiara e spuma vivace, sprigiona eleganti note di agrumi, fiori bianchi, pepe bianco e spezie. Il palato,
