Matsu 'El Viejo' 2021 - Magnum 1,50L (op=op) Kerst gebruikt Brigaldara cyro-extractie - een

gebruikt Brigaldara cyro-extractie - een gedeeltelijke bevriezing van de druiven - die ze beschermt tegen oxidatie en hen zo in staat stelt het aromatische potentieel van de verse garganega-druiven in het glas te brengen

roze peper

wat leidt tot een sappig gevoel in de mond dat mooi rond en vloeiend is

De rijping in Franse eikenvaten zorgt voor elegante rokerige aroma's van tabak die samen gaan met vanille

die hier zijn eigen wijn produceerde

Matsu 'El Viejo' 2021 - Magnum 1,50L (op=op) Kerst gebruikt Brigaldara cyro-extractie - eenEl Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed gentegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter